Equipo emulsionante
El principal equipo mecánico para preparar la emulsión es la máquina emulsionadora, que es un tipo de equipo emulsionante para mezclar aceite y agua de manera uniforme.En la actualidad, existen tres tipos principales de máquinas emulsionantes: mezcladoras emulsionantes, molinos coloidales y homogeneizadores.El tipo y la estructura de la máquina emulsionante, el rendimiento y el tamaño de las partículas de la emulsión (dispersión) y la calidad de la emulsión (estabilidad) tienen una gran relación.Generalmente, como el emulsionante agitador ahora ampliamente utilizado en las fábricas de cosméticos, la emulsión se produce por la mala dispersión.Las partículas son grandes y gruesas, con poca estabilidad y fácil contaminación.Pero su fabricación es simple, el precio es barato, siempre y cuando se preste atención a la estructura razonable de la máquina, se use correctamente, pero también puede producir los requisitos de calidad compuestos generales de los cosméticos populares.El molino coloidal y el homogeneizador son mejores equipos emulsionantes.En los últimos años, la maquinaria emulsionadora ha logrado grandes avances, como la máquina emulsionadora al vacío, la emulsión preparada por la dispersión y la estabilidad de excelente.
La temperatura
La temperatura de emulsificación tiene una gran influencia en la emulsificación, pero no existe un límite estricto para la temperatura.Si el aceite y el agua son líquidos, se pueden emulsionar revolviendo a temperatura ambiente.Generalmente, la temperatura de emulsificación depende del punto de fusión de sustancias con alto punto de fusión en las dos fases, y se deben considerar factores como el tipo de emulsionante y la solubilidad de la fase oleosa y acuosa.Además, la temperatura de las dos fases debe mantenerse casi igual, especialmente para los componentes de la fase de cera y grasa con alto punto de fusión (por encima de 70 ℃), al emulsionar, no se debe agregar la fase de agua a baja temperatura, para poder Evita que la cera y la grasa cristalicen antes de la emulsificación, lo que da como resultado una emulsión masiva, gruesa y desigual.En términos generales, al emulsionar, la temperatura del aceite y el agua se puede controlar entre 75 ℃ y 85 ℃.Si la fase oleosa tiene cera y otros componentes con un punto de fusión alto, la temperatura de emulsión será mayor en este momento.Además, si la viscosidad aumenta mucho en el proceso de emulsificación, lo que se denomina demasiado espeso y afecta la mezcla, se puede elevar cierta temperatura de emulsificación de manera apropiada.Si el emulsionante utilizado tiene una determinada temperatura de transición de fase, también es mejor elegir la temperatura de emulsión en torno a la temperatura de transición de fase.La temperatura de emulsificación a veces también afecta el tamaño de las partículas de la emulsión.Si generalmente se utiliza el emulsionante aniónico de jabón de ácidos grasos, el tamaño de partícula de la emulsión es de aproximadamente 1,8-2,0 μm cuando la temperatura de emulsificación se controla a 80 ℃.Si el tamaño de partícula es de aproximadamente 6 μm cuando la emulsificación se realiza a 60 ℃.El efecto de la temperatura de emulsificación sobre el tamaño de las partículas es débil cuando se utiliza un emulsionante no iónico para la emulsificación.
tiempo de emulsificación
El tiempo de emulsión obviamente tiene un impacto en la calidad de la emulsión, y la determinación del tiempo de emulsión se realiza de acuerdo con la relación en volumen de la fase oleosa y la fase agua, la viscosidad de las dos fases y genera la viscosidad de la emulsión, el tipo y la dosis del emulsionante, el emulsionante. La temperatura y el tiempo de emulsificación son suficientes para hacer el sistema de emulsificación y están estrechamente relacionados con la eficiencia del equipo de emulsificación. El tiempo de emulsificación se puede determinar de acuerdo con la experiencia y el experimento.La emulsificación con homogeneizador (3000 RPM) tarda sólo entre 3 y 10 minutos.
Velocidad de mezcla
El equipo de emulsificación tiene una gran influencia en la emulsificación, una de las cuales es la influencia de la velocidad de agitación en la emulsificación.La velocidad de agitación moderada es para mezclar completamente la fase de aceite y la fase de agua, una velocidad de agitación demasiado baja, obviamente no puede lograr el propósito de mezclar completamente, pero una velocidad de agitación demasiado alta traerá burbujas al sistema, de modo que se convierta en un tres- sistema de fases y hacer que la emulsión sea inestable.Por lo tanto, se debe evitar el aire al mezclar y la máquina emulsionadora al vacío tiene un rendimiento muy superior.
Hora de publicación: 19 de octubre de 2021